Živi zdravo i jedi piletinu u roladi

Piletina u roladi može se poslužiti za svečanu i ukusnu večeru ili ručak. Odlična je za bilo koju priliku ili jednostavno za nedjeljni ručak s obitelji. Jelo nije komplicirano za spremiti, a zahvaljujući jedinstvenom okusu iznenadit ćete svoje ukućane. Prije postupka potrebno je provjeriti imate li sve namirnice bez kojih priprema jela neće biti moguća.

Potrebni sastojci:

  • 1 pile srednje veličine (oko 1,7 kg)
  • 150 grama slanine u tankim listovima
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 2 šnite kruha
  • 1 dl mlijeka
  • 1 jaje
  • peršin
  • sol
  • papar
  • Vegeta

Postupak kuhara Pravi Savjeti.info:

Prvo oštrim nožem pažljivo odvojiti kožicu s pileta, pazeći pri tom da ostane cijela koliko je to moguće jer će poslužiti kao osnova za roladu. Pile zatim isjeći na manje komade i odvojiti meso od kostiju (od njih možete napraviti juhu). Bijelo meso isjeći na tanke filete, a meso koje ste skinuli s bataka usitniti u blenderu ili sitno isjeckati (krilca isto možete ubaciti u juhu).

Crni luk sitno isjeckati i propržiti na malo ulja, a kruh potopiti u mlijeko i ostaviti da stoji 10-tak minuta dok ne omekša. Slijedi priprema nadjeva tako što će se izmiješati meso, dodati proprženi luk i kruh ocijeđen od mlijeka.

Sve posuti sjeckanim peršinom i dodati jedno jaje. Začiniti po ukusu (bit će dovoljna 1 žličica Vegete, 1/2 žličice soli i malo papra). Preko lista od aluminijske folije raširiti prvo kožicu od pileta (ako se negdje pocijepala samo lijepo namjestiti), a s gornje strane rasporediti tanke listove slanine.

Preko toga staviti filete bijelog mesa, malo posoliti, a zatim nanijeti pripremljeni nadjev. Sve zajedno uviti u roladu, još malo posoliti i preliti uljem, pa zamotati čvrsto u aluminijsku foliju.

U posudu za pečenje dodati malo vode i spustiti tako zamotanu roladu. Sve zajedno peći na 200 stupnjeva, oko 45 – 50 minuta. Izvaditi iz pećnice i samo malo odmotati foliju, pa vratiti u pećnicu da se peče još 20 – 30 minuta dok korica lijepo ne zarumeni.

Roladu od piletine možete poslužiti uz pečeni krumpir, rižu, grašak ili bilo koju tjesteninu. Ide uz svaki prilog. Savršen spoj bit će s pečenim krumpirima i zelenom salatom. No naravno možete dati mašti na volju i poslužiti roladu uz željeni prilog i salatu.