NAPRAVI SLASNE LAZANJE S POVRĆEM

Ako ne stavljate parmezan na vrh lazanja, nego goudu ili neki drugi meki sir, trebate ga naribati najsitnije što možete kako bi dobio smeđu boju. Ako takav sir ostane u većim komadima, on se topi i širi te zna po krajevima izgorjeti. Nakon što ste lazanje zapekli u pećnici, izvadite ih i počnite rezati tek nakon 20-ak minuta

                                                 Lazanje s povrćem

Sastojci:

  • 800 g domaće tjestenine,
  • tikvice,
  • paprika,
  • patlidžan,
  • litar bešamel umaka (100 g maslaca, 100 g brašna, litar mlijeka),
  • 120 g ribanog parmezana

Priprema:

Za bešamel umak na maslacu popržite brašno, pa dodajte mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok se ne rastope sve grudice i umak postane gladak. Začinite po želji.

U namašćeni pleh za pečenje stavite na dno malo bešamela i razmažite ga. Stavite preko blanširane listove domaćeg tijesta pa povrće koje ste prethodno ispekli na žaru ili sotirali, pa ga prelijte bešamelom, i tako u slojevima dok se ne potroše svi sastojci, a u ovom slučaju imat ćete 4-5 redova tjestenine. Na kraju podlijte s bešamelom i pospite ribanim parmezanom.

Pecite na 160°C oko 25 minuta.