Kako napraviti uštipke na naš način

Sastojci:

  • 1 jaje
  • 2 dcl tekućeg jogurta
  • 2 kašičice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 čep rakije
  • prstohvat soli
  • 200 g glatkog brašna
  • pola praška za pecivo
  • suncokretovo ulje za prženje

Ulje ugrijati u loncu. Treba da bude toliko ulja da uštipci mogu plivati u njemu, ne smiju dodirivati dno. Kada ste zagrijali ulje da bude vruće, smanjite vatru na lagano. Pjenjačom izmiješajte jaje, jogurt, šećer, rakiju i so.

Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Sve dobro spojite. Tijesto će biti gusto. Vrećici za meso odrežite vrh debljine palca. Napunite je smjesom. Istiskujte iznad lonca i kada vam izađe crvić, samo ga prerežite. Obavezno pazite da vam ulje ne bude prevruće. Uštipke pržite na umjerenoj vatri nekoliko minuta dok ne poprime zlatno-smeđu boju.